Détailler les blocs de tempeh en 9 cubes réguliers. Dans une casserole d’eau bouillante plonger les cubes et laisser cuire pendant 10 minutes.

Préparer la marinade en mélangeant 4 c. à soupe de sauce barbecue, 4 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de miel, 2 c. à soupe de vinaigre balsamique, ½ c à café de paprika, saler et poivrer.

Une fois égouttés, mariner les cubes de tempeh dans la préparation 15 minutes minimum. Couper le poivron et l’oignon en cubes et monter les brochettes en alternant tempeh et légumes.

Faire dorer les brochettes doucement au barbecue, ou à la plancha une dizaine minutes en les nappant régulièrement avec le restant de la marinade. 

Server les brochettes accompagnées d’une salade de votre choix.