Dans un saladier, mélanger les farines, le sel et la poudre à lever.

Verser la Boisson au riz et mélanger au fouet pour éliminer les grumeaux.

Incorporer l’huile d’olive, puis ajouter le jus de citron et bien mélanger le tout, toujours au fouet.

Couper les olives et les Soyciss’ en rondelles, les ajouter à la pâte et mélanger.

Chemiser un moule à cake de papier cuisson puis verser la pâte. Cuire 1h à 180° C. pour 6 personnes