Couper les carottes en grosses rondelles et les pommes de terre en morceaux de taille moyenne. Cuire 10 minutes à l’eau bouillante.

Verser l’huile dans une sauteuse avant d’y faire revenir à feu vif le seitan coupé en morceaux ainsi que l’oignon et l’ail émincés. Ajouter la poudre de Colombo et cuire 5 min de plus.

Ajouter l’eau, bien mélanger, puis ajouter la Soya cuisine et les légumes cuits. Mélanger et cuire le tout 5 min à feu doux.

Saler, poivrer et pimenter selon votre goût. Ajouter les herbes fraîches. Servir bien chaud, avec du riz blanc et des quartiers de citron vert à presser.