Tailler le tofu fumé en petits lardons.

Couper en 6 morceaux réguliers chaque Croc tofou et façonner chaque morceau en boule dans le creux de vos mains à l’aide des blancs d’œuf.

Dans une poêle chaude et légèrement huilée, faire revenir l’oignon, les champignons, les lardons de tofu fumé et les boulettes pendant 10 minutes.

Ajouter la Soya cuisine, le thym et laisser réduire de moitié puis rectifier l’assaisonnement avec une pointe de sel et de poivre.

Accompagner votre plat d’une portion de tagliatelle ou de riz.