Sortir le beurre végétal et le laisser à température ambiante.

Préchauffer votre four à 160°C et tapisser un moule de papier sulfurisé.

Ajouter tous les ingrédients secs dans un un bol et fouetter.

Ajouter tous les ingrédients liquides et bien mélanger.

Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 55 minutes environ.

Préparer le glaçage en fouettant le beurre mou, le sucre glace et l’extrait de vanille pendant 5 minutes.

Attendre que le pain d’épices refroidisse avant de répartir le glaçage uniformément à l’aide d’une spatule.

Décorer avec des biscuits, des groseilles ou autre décoration de noël.