Eplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles. Les cuire à l’eau bouillante 10 min seulement pour qu’elles soient encore légèrement fermes. Les égoutter délicatement.

Dans un bol, préparer la crème en mélangeant la Soja cuisine, le sel, le poivre et la muscade.

Graisser un plat à gratin avec un peu de margarine, déposer les pommes de terre et couvrir de crème. Déposer quelques petites noix de margarine sur le dessus et enfourner 20 à 25 min à 180° C (Th 6).