Couper la courge et les pommes de terre en dés. Cuire à l’eau 10 minutes, égoutter puis disposer dans un plat préalablement huilé.

Mixer le Tofou Soyeux avec l’eau. Saler, poivrer et répartir sur les légumes.

Saupoudrer de chapelure et arroser d’un filet d’huile d’olive.

Enfourner 25 minutes à 180°C (Th.6) puis passer quelques minutes sous le gril pour bien gratiner.