Laver, épépiner et couper la tomate en dés et la mélanger avec l’oignon, saler et poivrer.

Mélanger au yaourt 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1/2 cuillère à café de raz el hanout et une pincée de sel.

Faire revenir à la poêle les émincés avec de l’huile de tournesol pendant 5 min.

Garnir le pain à kebab avec une cuillère à soupe d’houmous , un peu de salade iceberg émincée, les tomates, les oignons, les émincés et terminer par la sauce.