Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier.

Mixer le tofou et les ingrédients liquides, puis ajouter le tout au mélange sec. Bien mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.

Eplucher et couper les pommes en dés. Les incorporer à la pâte, puis verser le tout dans un moule préalablement huilé. Enfourner 35 min à 180°C (th.6)