Cuire les pâtes selon les indications du paquet.

Couper le tofou en lamelles fines puis les faire revenir 5 min à la poêle avec l’huile d’olive.

Ajouter les pâtes égouttées, la Soya Cuisine, le curcuma et la levure maltée. Saler, poivrer, et laisser réduire à feu doux.

Ajouter un peu de parmesan juste avant de servir.