Faire cuire les pâtes en suivant les indications de cuisson.
Pendant ce temps laver et couper en fleurette le brocoli.
Faire cuire le brocoli dans l’eau bouillante avec une pincée de bicarbonate 2/3 minutes pour qu’il reste ferme puis réserver.
Faire cuire les boulettes Soy en suivant les indications de cuisson.
Émincer la gousse d’ail. Dans une poêle, faire revenir l’ail et le piment dans de l’huile d’olive, faire sauter le brocoli et ajouter les pâtes dans la poêle.
Ajouter le persil ciselé, les olives vertes et le zeste de citron jaune avant de déguster.
