Etaler une feuille de riz et déposer côte à côte une tofinelle préalablement coupé en 2 dans le sens de la longueur.

Parsemer les 2 morceaux de tofinelle de graines de sésame que vous aurez fait légèrement grillées à sec dans une poêle.

Reformer la tofinelle, puis la rouler comme pour un nem dans la feuille de riz.

Dans une poêle chaude et légèrement huilée faire dorer les nems 1 min de chaque côté.

Servir sur un lit de salade au goût marqué : épinards crus, cresson, pissenlits ou roquette.