Faire revenir dans une sauteuse avec de l’huile de tournesol, le potimarron, la carotte et l’oignon jusqu’à coloration.

Verser le bouillon de légumes, porter à ébullition puis laisser à feu doux durant 50 minutes.

Ajouter le kasha et la crème Soya cuisine, du sel et du poivre puis porter à ébullition et mixer le velouté.

Chauffer le restant de l’huile et faire revenir les cubes des Griniocs 3 à 4 minutes.

Servir le velouté, parsemer de cubes de Grinioc et de graines de courges.